Apfelkuchen-Backaktion für meine Kummi-Familie

Noch ist alles auf dem Tisch und wartet darauf verwendet zu werden. Nadine hilft mir einen Apfelkuchen für meine Kummi-Familie zu backen, die mich morgen, also am Donnerstag, zum Dinner eingeladen hat.... Hoffentlich ist es bis dahin so warm, dass ich das Auto benutzen kann... Ich habe nur wenig Lust dort hin zu laufen, mit einem Kuchen in den Armen!

Als erstes schneiden wir 1,7 kg Äpfel in Schnitze und sammeln sie in einer Schüssel mit Zitronensaft. Dies wird die Füllung des Kuchens.

Hier sieht man das Ganze etwas genauer, es kamen noch Rosinen, Zucker und Zimt dazu. Es ist so lecker, das ich andauernd davon nasche... Zum Glück haben wir eh eher zuviel gemacht...

Noch einmal alles gut vermischen...

Bevor ich es in die mit dem Teig ausgekleidete Springform einfülle...


Nachdem ich noch ein Gitter aus Teig darüber gelegt habe, kommt das Ganze in den Ofen und nach 50 Minuten ist ein leckerer Kuchen daraus geworden - ich bin schon sehr gespannt, was meine Kummi-Familie dazu sagt. Ich hoffe sie sind mir nicht beleidigt, da ich am Sonntag bei unserem ersten Treffen die Sauna ausgeschlagen haben - ein Fauxpas in Finnland. Aber so krank wie ich gerade bin - Erkältung mit Fieber - wäre das wirklich ungesund....